Azienda Agricola 

SoloUva di Andrea Rudelli & C.

Via Costa Sopra, 22

Erbusco - Italy

P-Iva e C.F 03591330984

 
 
our franciacorta represents
our terroir

solouva

dosaggiozero

Chardonnay 100%, affina sui lieviti per più di trenta mesi, caratterizzato da un'equilibrio sincero e autentico. 

solouvabrut

Chardonnay 100%

dal nostro vigneto

di Adro, caratterizzato da freschezza e sentori di frutta.

 

SoloUva, un metodo pensato per il territorio

Questo breve titolo evidenzia certamente l’aspetto più importante di questo processo produttivo, ne definisce la genesi che è, allo stesso tempo, l’obiettivo da raggiungere.

Dal punto di vista tecnico SoloUva è un metodo con il quale vengono prodotti vini a rifermentazione in bottiglia senza la consueta aggiunta di zucchero di canna per provocare la seconda fermentazione e per dosare il vino dopo la sboccatura. Al posto del saccarosio (zucchero di canna o barbabietola) viene utilizzato il mosto delle stesse uve, ricco, in modo naturale, di zucchero. 

 

SoloUva, a method designed for the territory

SoloUva is a method whereby classic-method sparkling wines are produced without the traditional addition of cane sugar to provoke fermentation or to top up the bottle before the wine is released. Instead, reserved grape must is used. Grapes alone go into the wines. As a result, the wines are a pure expression of the terroir where they are produced, not least of all because nothing extraneous is added to the wine. 

solouva

ROSÉ

100% Pinot nero

Frutti rossi, ampiezza e struttura.

Il frutto maturo del pinot nero emerge con il metodo in modo persuasivo e pieno. 

 
 
 

Andrea Rudelli

info@solouva.com

T. +39 335 285631

Arianna Vianelli

ariannavianelli@gmail.com

T. +39 348 5581508

#SOLOUVAFRANCIACORTA

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